Stresa in Dresden-Striesen: Wo regionale Küche und große Portionen begeistern
Senta Scheel
Stresa in Dresden-Striesen: Wo regionale Küche und große Portionen begeistern
Stresa – ein beliebtes Restaurant im Dresdner Stadtteil Striesen
Seit seiner Eröffnung im Februar 2013 begeistert das Stresa in Dresdens Stadtteil Striesen seine Gäste mit üppigen Portionen und regionalen Gerichten. An der Augsburger Straße 85 gelegen, hat es sich schnell einen treuen Stamm an Besuchern aufgebaut.
Die Speisekarte des Stresa überzeugt mit einer überschaubaren, aber durchdachten Auswahl. Als Vorspeisen setzen der Frühlingsalat mit mariniertem Spargel und Minze-Nuss-Pesto (8,50 €) sowie die gegrillten Riesengarnelen auf Mini-Ratatouille mit Aioli (10,50 €) erste Akzente. Unter den Zwischengerichten sticht die Bouillabaisse mit jungem Spinat und Oliven-Crostini (7,50 €) hervor.
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Bei den Hauptgerichten sorgen das Lausitzer Kalbsribeye mit Avocado-Kruste (20,50 €) und die 72 Stunden geschmorte Hähnchenkeule (16,50 €) für intensive Geschmackserlebnisse. Die Desserts – etwa die marmorierte Schokoladenmousse (8,50 €) oder die Crème Brûlée mit Zitronen-Minze-Sorbet (7,50 €) – werden für ihre Qualität gelobt.
Küchenchef Georg Bauch legt Wert auf regionale Zutaten und garantiert so Frische und Unterstützung lokaler Erzeuger. Dazu passend gibt es Weinbegleitungen wie einen Grüner Veltliner vom Weingut Herbert Studeny oder einen ¡OJO! Verdejo Rueda DO von Monte Blanco, die jeden Gang abrunden. Selbst die kleineren Portionen hinterlassen einen zufriedenen Eindruck – ideal für Alltagsbesuche wie besondere Anlässe.
Bekanntheit erlangte das Stresa auch durch seinen Auftritt in Folge 70 der TV-Sendung "Mein Lokal, Dein Lokal". Ein Blogbeitrag auf stipvisiten.de vom September deutete zudem auf einen neuen Küchenchef hin, was auf anhaltende Entwicklungen bei gleichbleibendem Betrieb hindeutet.
Mit seiner ausgewogenen à-la-carte-Karte und dem Vier-Gänge-Menü zieht das Stresa weiterhin Gäste an. Die Kombination aus regionalen Zutaten, durchdachten Weinempfehlungen und großzügigen Portionen macht es zu einer festen Größe in Dresdens Gastronomieszene. Reservierungen sind unter 49 351 656 157 30 möglich.
