Hanka Rackwitz eröffnet historischen Dorfkrug in Freist als neues Lebensprojekt
Gabriel Hethur
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz eröffnet historischen Dorfkrug in Freist als neues Lebensprojekt
Hanka Rackwitz, einst ein bekanntes Gesicht im Fernsehen, tauscht ihr großes Wasserschloss gegen eine gemütliche Dorfgaststätte. Der historische Dorfkrug in Freist, Sachsen-Anhalt, soll in den nächsten Wochen unter ihrer Leitung wiedereröffnet werden – vorausgesetzt, alles läuft nach Plan.
Rackwitz hat bereits mit den Vorbereitungen für das neue Kapitel des Gasthauses begonnen. Sie hat die alte Kegelbahn ausprobiert und eine Speisekarte für künftige Gäste entworfen. Eine kleine Bücherecke wird die Besucher zudem zum Stöbern einladen, während sie auf ihr Essen warten.
Bevor es losgeht, muss sie jedoch noch eine Gewerbeerlaubnis beantragen und den Brandschutzplan finalisieren. Sobald alles geregelt ist, will sie vor Ort leben und die Gaststätte in Eigenregie führen. Ihr Ziel ist es, Speisen und Getränke anzubieten und dem historischen Gebäude neues Leben einzuhauchen.
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Langfristig plant Rackwitz, fünf weitere Mitarbeiter oder Helfer einzustellen. Die Verstärkung soll sicherstellen, dass der Betrieb nach der Wiedereröffnung reibungslos läuft.
Der Dorfkrug in Freist wird voraussichtlich schon in wenigen Wochen wieder Gäste willkommen heißen. Mit einer renovierten Kegelbahn, einer durchdachten Speisekarte und einer Leseecke verbindet das Lokal Tradition mit persönlichen Akzenten. Rackwitz' Schritt markiert einen Neuanfang – für sie selbst und für den historischen Treffpunkt des Dorfes.
